槟榔的妙用,槟榔的作用

　　槟榔属棕榈科，常绿乔木，羽状复叶，小叶尖端呈截断状。总叶柄三角状，有长叶鞘。单性花，肉穗花序，雄花生于花序顶端，雌花生于基部。果长椭圆形，橙红色，花萼宿存，中果皮厚，内含一种子。花果均具芳香。果除供食用外，中医学上用为消积、杀虫、下气行水药，性温、味苦辛，主治虫、积食、滞脘、腹胀痛、水肿脚气等症。果皮称“大腹皮”，能行气、利水、消肿。我国最早的植物文献之一，晋代嵇含撰写的《南方草木状》亦云：“槟榔树高十余丈，皮似青铜，节如桂竹，下本不大，上本不小，直亭亭，千万若一，森秀无柯，端顶有叶，叶似甘蔗，条派开破，仰望眇眇，如插丛蕉于竹杪，风至独动，似举羽扇之扫天，叶下系数房，房缀数十实，实大如桃李，天生棘重累其下，所以御卫其实也，味苦涩，割其皮，煮其膏，熟如贯之，坚如乾枣，以扶留藤，古贲灰并，食则滑美，下气消谷，出林邑，彼人以为贵，婚族客必先行。”这里道出了槟榔的一些民俗事象。

　　槟榔在海南黎族是定情的信物。黎族青年男女在谈恋爱时，多隐身于槟榔树下，以歌探情。通过情歌的问答，若双方情投意合，就在槟榔树下互赠槟榔，以定终身。《唐书·南蛮传》中载：“盘盘东南，有哥罗，凡嫁娶，纳槟榔为礼，多至二百盘。”在《海槎余录》中亦记有：“槟榔产于海南，唯万崖、琼山、会同、乐会诸州县为多，他处则少。每亲朋会合，互相擎送以为礼。至于议婚，不用年帖，只送槟榔而已……。”在台湾的高山族，也有以槟榔抛向心爱姑娘的求婚习俗。以槟榔求婚是我国一些民族的传统习俗，唐代就已经十分盛行了。

　　向客人“敬嚼槟榔”是傣族、黎族的习俗，至今在湖南长沙、湘潭一带仍然可见。近人胡朴安在《中华全国风俗志》一文中载：湖南一代，过年时若有客来，放以爆竹迎接，入座后，送上槟榔两枚，谓之元宝，取发财之意。民谚云：“客人到我家，一口槟榔一口茶。”足见槟榔在待人接客中所起的重要作用。《瀛崖胜览》中也记有：“槟榔不离口，置饭于盘酥浇之，餐则嗽去榔屑，向盘掬而食，食既水饮，待宾以槟榔。”

　　槟榔亦是我国某些少数民族日常食品。如佤族、高山族、黎族及傣族，都有嚼槟榔的习俗。他们一般地都把它装在槟榔袋或槟榔盒内，随身携带。在平常的闲谈或者是劳动间歇的休息期间，口里都含有一块槟榔，慢慢品嚼。这些槟榔是用石灰、烟草等和槟榔伴在一起，而后方可放入口中生嚼，或是嚼用经麻栗树和石灰煮过的熟槟榔。不论食用哪一种，因为槟榔的刺激性大，人们长期嚼食，嘴唇被染成了赤色，牙齿内被染成了黑色。但是，在有嚼槟榔习俗的民族中，人们以牙黑为美。特别是妇女，更爱嚼槟榔。嚼槟榔这一习俗，在唐代的古籍中已有记载。宋代的《类苑》中记的就更具体了。书中云：“南海地气暑湿，人多患胸中滞，故常嚼槟榔数十口，加以勃蒌、藤泊、蚬灰同咀之。夜如朱色。程思孟知番禺，凡左右侍史，啖槟榔者，悉杖之，或问其故，曰恶其口，唇如漱血耳。”在《南史·刘穆之传》中，记录这样一个嚼槟榔的故事：刘穆之年青的时候，家里很贫穷，但又喜爱酒食，又不修拘检，经常到他妻兄家里去乞食，每每受到羞辱，也不以为耻。穆之的妻子江嗣女，是个识大体的女子，经常劝她的丈夫不要再到他家去乞食，被人奚落，可是，穆之并没有听进去。有一次他妻兄家里有喜庆之宴，没有请他，可当他知道后，又去了。吃完了宴席又要求吃槟榔。江氏兄弟挖苦他说：“槟榔是消食的，你连肚子都经常吃不饱，还要槟榔干什么?”穆之的妻子听到娘家人对自己的丈夫这般羞辱，便绞下青丝，以还他兄弟的饭钱。从此，也不对穆之梳妆，以激励穆之奋发。后来，穆之终于当了官，为丹阳尹。他就把妻兄妻弟请来，这时，他们羞愧万分。可刘穆之毫不计较，好酒好食款待他们.并送给他们一斗内藏金子的槟榔。这个故事流传的比较广，它告诫人们不要瞧不起穷困的人。

　　槟榔树结槟榔果，槟榔树下情依依，在这些民族和地区，人们把槟榔视为贵重之物。