昨天在微信上看到静玫家的餐桌上有油煎馄饨，看得我馋那。听她介绍说是生煎的，今天中午我也学着做做，非常成功，拿上来瞧瞧。
一碗粥、一盘油煎馄饨，韩国辣酱加康乐醋做蘸酱，啊呀那味道可好吃啦。
制作：不锈钢平底锅一个，冷锅冷油中小火5分钟熄火，这空挡可以包馄饨，然后把包好的馄饨按顺序排好，周边浇半碗水，盖上盖中火5分钟，开盖装盆咯。
下面谈一点储存馄饨的体会：过去喜欢把馄饨包好冷冻，但是冷冻馄饨煮起来比较麻烦，皮容易烂没有嚼劲，没有现包的好吃，怎么办?后来我改革了一下，把馅和皮分开包装，提前2小时取出解冻，嘿!那口感就像当天买的皮一样好吃，成功了哎。
为了吃出健康，不让馄饨馅长时间腌着产生亚硝酸盐，所有调料都在包的时候放。
昨天在微信上看到静玫家的餐桌上有油煎馄饨，看得我馋那。听她介绍说是生煎的，今天中午我也学着做做，非常成功，拿上来瞧瞧。
一碗粥、一盘油煎馄饨，韩国辣酱加康乐醋做蘸酱，啊呀那味道可好吃啦。
制作：不锈钢平底锅一个，冷锅冷油中小火5分钟熄火，这空挡可以包馄饨，然后把包好的馄饨按顺序排好，周边浇半碗水，盖上盖中火5分钟，开盖装盆咯。
下面谈一点储存馄饨的体会：过去喜欢把馄饨包好冷冻，但是冷冻馄饨煮起来比较麻烦，皮容易烂没有嚼劲，没有现包的好吃，怎么办?后来我改革了一下，把馅和皮分开包装，提前2小时取出解冻，嘿!那口感就像当天买的皮一样好吃，成功了哎。
为了吃出健康，不让馄饨馅长时间腌着产生亚硝酸盐，所有调料都在包的时候放。
根据需求的数量，分别包装后冷冻。第一次比较麻烦，用量杯来控制数量，今后就方便了。我是以每次22个(俩人份)馄饨为单位，分别把馅包装好冷冻起来，需要时拿出一包馅一包皮就OK了。平时有机会就把馅做好分装，皮吃完就买，分别包装后多余的放着下次用，这样再也不怕馅和皮数量不匹配的问题了。
如果这些体会对你有帮助，那就OK了。
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