根据经济用途，对猪品种所划分的一种类型。这种分类方法，在19世纪末期的英国首先出现，当时英国人把瘦肉较多、适于腌制腌肉用的胴体叫“威尔县胴体(Wiltshire side)”，后来又称它为“bacon(腌肉)”。以后，凡是能产生瘦肉较多的猪种就叫做“腌肉型”猪种，而能产生脂肪较多的猪种则称为“脂肪型”猪种(lard type)，兼于两者之间的则称为“兼用型”或“肉用型”(meat type)。在外形上，腌肉型猪中躯较长，背线、腹线平直，体长往往长于胸围15～20cm。脂肪型猪体躯宽大，深而不长，体长与胸围几乎相等，或相差5～6cm。肉用型猪介于两者之间。但这些分类方法随社会的发展，已不适用。目前，已有另外划分类型的方法。参见“瘦肉型猪种”条。
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