壮苗要根系发达，即侧根及须根数量多，具有一定长度。一般根长应达到15～20厘米; 苗干粗壮，充分木质化，无徒长现象，无病虫害和机械损伤; 叶茎色泽正常。要培育出壮苗，就必须在苗期管护上狠下工夫。
幼苗出土前，如播种地干旱，须及时灌水，但在不影响种子发芽的情况下，春播地以尽量少灌为好，以免降低地温，影响种子发芽出土。
在部分幼苗开始出土时，要分次揭去覆盖物，6月下旬到7 月底是花椒苗木的速生期，应加强水肥管理。有灌溉条件的苗圃地，每隔15天左右施一次尿素，施肥后立即灌水1次，一般每667平方米施肥5千克左右;没有灌溉条件的地方，可抢在雨前施肥。一般速生期连施3次肥即可。灌水时间应尽量在傍晚、早晨或夜间，气温高的中午灌水会使地温骤然降低，影响苗木生长。8月下旬后，停止水肥，以促进苗木粗壮生长和木质化。
花椒苗木最怕涝，雨季到来时苗圃地势较低的要注意开沟排水，做好防涝工作。
松土可以保持土壤水分，增加土壤通气性。除草可以减少杂草对土壤水分、养分和阳光的争夺，铲除病虫孳生的场所，及时进行松土除草能够促进苗木生长。松土除草一般可结合间苗、定苗进行。
苗木生长过程中，还必须经常注意病虫害防治，防治工作应本着 “治早、治小、治了” 的原则。
经过精心培育的花椒苗，一年生苗木一般高应达到60～80 厘米以上，地径0.6厘米以上。
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