寿为五福之首。《尚书·洪范》曰:“五福,一曰寿,二曰福,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。”延年益寿是人民的意愿,而根据中国的传统习俗,生日是母亲受难日,因此要过生日以示庆幸。苏南地区看重三十岁生日,因三十是“而立”之年,俗谚“三十勿做,四十勿发”。四十在吴语中和“死日”同音,故一般不做生日,而五十已达半百之年,就可称为“做寿”了。逢十称为整寿,但有做九(与“久”同意)不做十(与“尸”同音)的说法。做寿也是很有讲究的,一般要供寿星、挂寿联、寿幛、亲朋好友送寿糕、寿桃,数量一般与做寿人年龄相同。主家请吃寿酒、寿面。有钱人家还邀请艺人在寿堂唱祝寿曲。江阴市搜集的一首《寿堂赋》,对寿堂有详尽的描写:
天降麒麟福禄全,
寿星骑马到堂前,
寿台一张当中摆,
左右分开寿蜡扦。
寿腊扦上描金凤,
寿香炉里敬香烟,
寿星王母高高耸,
寿糕团相对长寿面。
寿童仙女唱寿曲,
笙箫弦笛敬寿仙,
寿星轴一副当中挂,
两旁挂着一副寿对联;
上一联:福禄禄福福禄寿,
下一联:寿福福寿寿千年。
祝寿的唱词,总是离不开唱八仙,明·朱有燉杂剧,即有《八仙庆寿》。八仙乃道教中的传说神仙,在民间影响至深,人老做寿常称为“仙寿”,故世称为“仙逝”。同时道教所传授的长生不老的养生术也在民间广为流传,仙是它们的代表人物,民间上寿祝词的唱本、抄本保留甚多,吴县胜浦乡金文胤搜集的手抄本可见一斑,并具代表性,抄录如下:
祝寿歌
(上寿祝词)吴县
引:金殿紫阁重,
掌上玉芙蓉,
天子朝天日,
行车降六龙。
唱:寿星骑鹿出仙宫,
手捧蟠桃旭日红。
身穿一领万寿袍,
后面跟随鹿鹤童。
但只见:青沉沉古柏参天茂,
绿荫荫乔松透碧空。
羽翩翩彩鸾青云舞,
翱翔翔白鹤飞正空,
水潺潺沟壑波涛响,
峨巍巍顽石叠玲珑。
高耸耸牌坊白玉造,
华文文寿对妙无穷。
上一联:阆苑蟠桃红几个,
下一联:瀛洲春海碧千峰。
老寿星正在看景致,
福德星君下九重。
请问寿翁何处去?
共祝蟠桃到堂中。
福寿二星闲谈时,
禄易星君倏地逢。
禄星是,身穿道袍金喜字,
手中怀抱小孩童。
此孩童本是麒麟种,
送与积善之家做寿翁。
三星便把蓬莱山出,
八仙巧遇彩云中;
张果老浩然骑颠倒,
汉钟离袒出肩胛露出胸,
韩湘子玉笛吹出秋江怨,
蓝采和花篮之中万年红,
铁拐李葫芦放出天全福,
吕纯阳拔剑斩黄龙,
曹国舅手执一付阴阳板,
何仙姑献上金莲蓬。
众仙齐齐云端立,
王母娘娘把手拱,
请问众仙何处去?
特到府中祝华宗。
众仙齐齐驾祥云,
一路来到寿堂中。
众仙抬头细观看,
寿堂之中闹融融:
寿烛对对光灿烂,
寿香缭缭透九重。
寿面条条长寿禄,
寿糕盘盘叠玲珑。
寿桃只只仙山物,
寿花朵朵万年红。
寿茶盏盏时时献,
寿酒盈盈状元红。
寿果圆圆抛世界,
寿菜碗碗味道浓。
寿轴一顶中堂挂,
寿对两联分西东,
上联是:福如东海千年秀,
下联是:寿比南山不老松。
众仙三祝华封寿,
愿斋主长生不老寿无穷。
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