特种野猪的饲料储存

　　特种野猪饲料的利用特点是青粗饲料使用多，尤其是青绿饲料和农副产品的消耗量非常大。

　　青饲料的供应季节性强，在北方只在春末秋初和夏季能保证供应，其余全年大部分时间无青饲料供应。在南方，青饲料的供应比北方好，可以通过合理安排青饲料种植茬口来解决青饲料的均衡供应问题。在实际的生产过程中，茬口安排仍有许多实际问题存在，操作难度非常大，往往受到自然气候的制约而达不到预期的效果。

　　对农副产品的利用，季节性更强。如地瓜粉渣，只在地瓜收获季节，制作粉条或淀粉期间才有，平时没有供应。又如甜菜渣、菠萝渣、苹果渣等，这些农副产品只是集中在一定的时间内才能得到，不可能常年供应。怎样储备这些饲料是十分关键的问题。

　　通常的做法是把青绿饲料和农副产品通过晾晒，制成干品青贮起来。饲料晾晒成干饲料，常因落叶、氧化等原因使营养物质损失30%～40%，而其中胡萝卜素损失最大，损失量可达 90%。但是青饲料通过青贮方式来保存，损失量就少得多，一般不超过10%，尤其是粗蛋白和胡萝卜素的损失量很少，在优良的青贮条件下，甚至可以完全保存。如甘薯藤青贮时，每100克干物质中含胡萝卜素9.49毫克与新鲜甘薯藤每100克干物质中含胡萝卜素10.3毫克的量很相近。如果晒成干饲料，那么每 100克干物质所含的胡萝卜素便只剩下0.25毫克，损失达90% 以上。

　　青饲料在青贮过程中，经乳酸菌发酵产生乳酸，不但能够长期保存，而且在青饲料青贮时还可以和其他农副产品搭配在一起，使其营养成分更加全面。

　　青饲料和农副产品经青贮发酵后，不仅能够保存青饲料的原有浆汁和养分，而且饲料的质地柔软，酸香味浓厚，增强了适口性，特种野猪十分爱吃。实践证明，青贮饲料各种营养物质的吸收率比干制饲料高。

　　1.青贮饲料的调制

　　(1)青贮发酵的原理：饲料青贮是一种复杂的微生物与生物化学过程。青贮饲料在发酵过程中，温度逐渐升高，杂菌被杀死，只有耐高温的乳酸菌或酪酸菌被保存下来，继续进行繁殖产生乳酸。

　　青贮的原理就是利用各种乳酸菌引起的发酵产生乳酸，再用乳酸来长期保存饲料。

　　(2)青贮料对环境的要求：饲料青贮时，要尽量排出青贮料中的空气。没有空气，多数有害微生物就不能生存，而对乳酸菌的繁殖非常有利，因为乳酸菌只有在厌氧条件下才能更好繁殖。

　　为了减少青贮料之间的密度，青贮料都要切短、切碎，装池时要踩紧、压实，将空气排出，并切实封严。这是青贮成功的重要条件。

　　(3)对青贮料水分的要求：青贮料要含一定的水分，这是促进乳酸菌发酵的一个重要条件。一般青贮料的含水量以65% ～75%为宜，豆科植物以60%～70%为宜。

　　贮料含水量过多，植物细胞液中的糖分和胶状物质过分稀释，不能达到乳酸菌发酵时所要求的浓度，乳酸菌的含量就不能增加，青贮料会发生腐烂现象。青贮料含水量过低，装池时不宜踩紧、压实，造成青贮池内有大量空气排不出去，青贮料同样也有腐烂的现象。

　　(4)对青贮料糖分的要求：因为乳酸菌在饲料青贮时，首先是消化简单的糖，如葡萄糖、果糖和双糖。所以，糖对乳酸菌的繁殖起着决定性作用。为获取糖就需要含碳水化合物的禾本科植物，像苜蓿草、花生秧之类含糖少的植物，不适应单贮。在调制这类青贮饲料时，为了满足乳酸菌发酵需要的糖分，最好与禾本科植物混合青贮，如玉米秸等。

　　2.青贮饲料的制作方法

　　(1)青贮池的建造：青贮池，池址应选择在地势高，地下水位底，土壤干燥，排水良好的地方。特别是靠近猪场附近的有黏土的地方最好。根据水位的高低，分别建成地下池或半地下池，如有条件最好建成砖石结构的永久性池窖。

　　池的表面要求用水泥浆抹平，保证池壁垂直，光滑，不漏气。池底用水泥抹平，保证不漏水。宽度3～4米，深度3米为宜，长度根据贮存量而定。池底要求有一定的倾斜坡度，一般以6% 的坡度为好，要求外高里低，防止青贮料液体流出池外。

　　(2)青贮饲料的制作：在制作青贮饲料时，首先要将青贮原料用青饲切割机切成3厘米左右。目的是便于青贮原料流出原液，以利于乳酸菌的生长，同时也有利于压实青贮原料，排除空气，减少留存空隙。青贮时要边切边贮，一层一层装填，同时把青贮原料踩紧压实，一般装40厘米左右，就踩紧压实一次。小池可用人踩压，大池可用链轨拖拉机压实，青贮池边缘部分很重要，一定要踩紧压实，以免因氧气过多，造成腐烂。

　　当青贮原料装平池口后，池中间要多装一部分，应根据青贮原料的不同高出池沿80～100厘米。因为青贮料经过发酵后会逐渐下陷，高出部分正好弥补下沉部分的空间，有利于青贮池的防水。青贮料装好后，要在青贮料上面覆盖一层塑料薄膜，薄膜上面盖一层稻草或干草，干草上面覆盖30～50厘米厚的碎土，将青贮池顶封好压实。当青贮原料下沉，青贮池顶部边缘出现裂缝时要及时用土填实，待下沉稳定后，再在青贮池的顶部用草泥抹平，以便长期保存。

　　3.特种野猪青贮饲料的储备

　　(1)青食玉米秸的青贮(青食玉米是指未成熟的青玉米)：在城市的郊区和县城近郊有大量的青食玉米种植，每年从6月中旬直至10月底，长达4个多月的供应期。青食玉米秸青嫩多汁，营养丰富，适口性好，是特种野猪喜食的青绿饲料。除了在青食玉米秸供应期间鲜饲外，还要做好青贮，以备淡季使用。

　　青食玉米秸因为含水量大，不宜单独青贮，易和干草粉、花生秧粉、大麦根粉、稻糠、甘薯秧粉等干物质混合青贮。

　　各物质青贮比例：青食玉米秸70%，花生秧粉20%，酱油渣 10%。青食玉米秸60%，绿豆粉渣20%，甘草粉(花生秧)10%，酱油渣10%。青食玉米秸70%，稻糠20%，酱油渣10%。

　　(2)地瓜蔓的青贮：地瓜蔓(甘薯秧)是农村秋季收获比较集中的一种农副产品，产量大，分布面广。农民常把它晒成干品饲喂家畜。晒制后的地瓜蔓营养流失较大，尤其是维生素的损失，几乎殆尽。收藏的最好办法是青贮，营养成分损失较少，维生素的保存率在90%以上。青贮后的地瓜蔓适口性好，特种野猪十分爱吃。

　　各物质青贮比例：地瓜蔓65%，花生秧20%，10%酱油渣， 5%的醋渣。地瓜蔓60%，干绿豆粉渣20%，10%的干草粉， 10%的酱油渣。地瓜蔓70%，花生秧粉15%，绿豆渣15%。

　　山东胶东半岛是龙口粉丝的生产基地，有大量的粉渣供应，且价格便宜，是青贮饲料的好原料。

　　(3)地瓜粉渣的青贮：地瓜粉渣是农村秋季供应量比较大的一种农副产品，分布面广，产量大，不易收藏。地瓜加工季节在秋末，天气阴冷，地瓜粉渣含水量大不宜晒制，并且供应时间集中，极易造成浪费。最好的收藏办法是青贮。

　　各物质青贮比例：地瓜粉渣65%，干草粉(稻糠，花生秧粉) 20%，酱油渣10%，醋渣5%。地瓜粉渣70%，干草粉15%，花生秧粉15%。地瓜粉渣65%，玉米秸粉25%，酱油渣10%。

　　(4)啤酒糟的青贮：啤酒糟夏季供应量大，其余季节供应量少，不易买到。贮存的最好办法是青贮。

　　50%的啤酒糟，50%的青食玉米秸混合青贮，后备母野猪和育肥野猪可不添加任何精料喂养，妊娠母猪前期也可以饲喂啤酒糟和青食玉米秸混合青贮的饲料，饲喂效果很好，可以节约大量精饲料。

　　各物质青贮比例：啤酒糟60%，蔬菜下脚料40%。啤酒糟 60%，水生活植物40%。

　　(5)苹果渣的青贮：苹果渣是秋季供应较集中的一种农副产品。在苹果产区供应量较大，可充分利用。青贮苹果渣含有一定的糖分，特种野猪十分爱吃。如果青贮时，加入一部分含蛋白质丰富的干物质，饲喂效果特别好。

　　各物质青贮比例：苹果渣60%，干草粉(花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠)20%，干绿豆粉渣20%。苹果渣60%，干草粉(花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠)20%，豆腐渣15%，酱油渣5%。苹果渣60%，大麦根粉20%，玉米秸粉10%(稻草粉)酱油渣10%。苹果渣65%，干草粉(花生秧粉、大麦根粉、稻糠)35%。

　　(6)蔬菜加工厂下脚料的青贮：外贸出口企业的蔬菜加工厂，有大量的下脚料，如胡萝卜的茎、叶、头、尾、残次部分，红根菠菜的茎、叶、根，牛蒡的头、尾、茎、叶、皮，玉瓜皮、芜青皮都是较好的青贮原料。加工厂的下脚料，价格便宜、数量大、青贮成本低、维生素含量高，是特种野母猪获取维生素的好饲料，在北方冬季青绿饲料短缺的情况下，是特种野猪养殖场必备的青贮饲料。

　　各物质青贮比例：蔬菜下脚料50%，花生秧粉(干草粉、玉米秸粉、地瓜蔓粉、稻糠粉、稻草粉、麦秸粉)25%，干绿豆渣 15%，酱油渣10%。

　　蔬菜下脚料50%，干草粉30%，干绿豆渣20%。蔬菜下脚料50%，玉米秸粉20%，白酒糟10%，酱油糟10%，醋糟10%。水生植物下脚料50%，各种干草粉30%，白酒糟20%。

　　(7)水生植物的青贮：水生植物的利用越来越少，在南方的一些地方，水生植物已经对河流和湖泊造成严重污染。充分利用水生植物进行青贮，是降低特种野猪养殖成本的好途径。水生植物的青贮不要单独进行，最好各种水生植物和其他干物质搭配。如将水葫芦、水花生及各种水草混合在一起，青贮时先将青贮原料进行晾晒，当含水量在60%左右时进行切碎青贮。

　　各物质青贮比例：水生植物50%，干草粉(玉米秸粉、稻糠、稻草粉、花生秧粉)30%，酱油渣10%，白酒糟10%。水生植物 50%，各种干草粉40%，玉米渣10%。水生植物50%，各种干草粉30%，各种粉渣20%。水生植物50%，各种干草粉30%，白酒糟%。

　　水生植物干物质少，青贮时比例不应超过50%，应和各种含蛋白质较多的干物质混合青贮效果才好。

　　(8)甜菜渣的青贮：甜菜渣是制糖工业的副产品，市场供应量大，上市时间比较集中，青贮是最好的收藏方法。

　　各物质青贮比例：甜菜渣50%，甜菜叶15%，大豆秸粉(玉米秸粉、麦秸粉、干草粉)30%，白酒糟5%。甜菜叶25%，甜菜渣30%，各种草粉30%，酱油渣10%，白酒糟5%。甜菜渣 15%，甜菜叶50%，各种草粉40%，白酒糟5%。甜菜叶60%，各种草粉35%，白酒糟5%。甜菜渣65%，各种草粉30%，白酒糟5%。

　　(9)菠萝渣的青贮：菠萝渣(芒果渣)在生产区供应量较大，由于南方气温高不易贮存，浪费极大。贮藏的最好办法是青贮。

　　各物质青贮比例：菠萝渣60%，干草粉(玉米秸粉、稻糠、麦秸粉)40%。菠萝渣60%，各种干草粉30%，各种粉渣10%。菠萝渣50%，各种干草粉35%，各种粉渣15%。

　　(10)马铃薯秧的青贮：马铃薯秧是西北和东北地区马铃薯主产区数量较多的一种废弃物，利用率很低。鲜蔓含有一定毒素，适口性差，无法利用。如果青贮，就能得到较好利用。马铃薯秧青贮，越新鲜越好，最好一边收获一边青贮，隔夜马铃薯秧不能用于青贮。马铃薯秧因为含有一定毒素，青贮比例不应超过50%。

　　各物质青贮比例：马铃薯秧50%，玉米秸粉(大豆秸粉、稻糠、稻草粉、麦秸粉、各种干草粉)30%，酱油渣10%，白酒糟 10%。马铃薯秧50%，各种干草粉30%，各种干粉渣10%，白酒糟10%。马铃薯秧50%，各种干草粉32%，各种干粉渣8%，白酒糟10%。马铃薯秧50%，各种干草粉40%，白酒糟10%。

　　(11)豆腐渣的青贮：豆腐渣是大豆加工企业的副产品，是特种野猪喜食的蛋白质饲料。豆腐渣在夏季高温季节不宜贮存，所以夏季的豆腐渣最便宜，大都在每千克0.1元，而在冬季则卖到每千克0.3元。如果在夏季价格便宜期间把豆腐渣青贮起来，则能降低许多养殖成本。

　　各物质青贮比例：豆腐渣60%，青食玉米秸(各种青草) 40%。豆腐渣65%，蔬菜下脚料(水生植物)35%。豆腐渣 70%，花生秧粉(玉米秸粉、大豆秸粉、麦秸粉、干草粉、地瓜蔓粉、大蒜秸粉)30%。豆腐渣60%，土豆秧(玉瓜、西红柿、黄瓜、各种蔬菜秸蔓都可)30%，白酒糟10%。

　　特种野猪的生理特性决定了特种野猪不可能像家猪那样长得快，生长期比家猪要长1倍。如果像家猪那样用精饲料喂养，不但要亏本，而且饲养出来的特种野猪肉和家猪肉也没有什么区别，也就失去了特种野猪养殖的意义。