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美休闲餐饮失去往日光彩,饮食消费显疲态

来源:饮食营养 时间:2018-08-01 点击: 推荐访问:餐饮饮食知识

美休闲餐饮失去往日光彩,饮食消费显疲态

   晚餐几乎是在美国的一个专业的体育运动。无论在什么场合,数以百万计的人去他们最喜欢的场地,每周一次的基础上。开胃菜是热身,熵éES是主要的事件,和甜点是一个坐在比你想过可能消耗更多的卡路里胜利的甜蜜的味道。虽然美国仍然是一个在世界上最肥胖的国家,一些餐馆还回到衰退前的荣耀的日子。

  减少在休闲餐厅的人群。根据新的发现来自NPD集团,访问完整的服务和依赖的餐厅吃饭比美食达到在截至二月的2014年的6年低点更低的检查。自2009以来,休闲餐饮业务每年以百分之二的速度下降,共计损失了7100000次。主要的连锁店一直优于小型连锁店由于其宣传和提供更多的特殊能力,但价格敏感性可能仍在考虑消费者的财务状。

 

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  Bankrate最近宣布,其金融安全指数,其中计美国人觉得他们的个人财政,5月份连续第二个月下降。对工作安全的情绪变为负数,自2013十一月以来的第一次,而只有百分之18的美国人说他们感觉比一年前在他们的工作更安全。人们也用他们的储蓄和债务水平,与去年同期相比不太舒服。

  “休闲餐饮经营者必须重塑失去光泽和引进新的促销和菜单项来吸引客户,鼓励重复访问的产品,”邦妮里格斯,NPD的餐饮业分析师。“消费者将等待你一旦你表明你愿意定期提供折扣。直到你到达的价格点,提供他们所期望的价值,他们会远离或发现,满足他们的期望值的其他餐馆。”

  一些餐馆显然是有吸引力的比别人更多的消费者。在最近一个季度,达登餐馆(纽约证券交易所:DRI)公布的百分之19.6减少净利润比去年同期的基础上。的橄榄园的母公司也经历了总销售额下降了百分之1.1。五月,美国宣布将以2100000000美元现金出售其在红龙虾生意金门资本。

  相比之下,休闲餐厅如Brinker国际(纽约证券交易所:吃),辣椒的母公司,和dineequity(纽约证券交易所:DIN),苹果和IHOP的母公司,表现相当好。在公司收益净跳在最近一个季度约百分之16。甚至更为传统的餐厅声波(纳斯达克:松科)已显示出增长的胃口。在美国最喜欢的驱动在收益上升百分之40年在二月二十八日结束的三个月。声波计划开设1000个地点在接下来的十年。

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