辅食中也包括蔬菜和水果，要给婴儿吃蔬菜水果，就要做成汁、糊、泥。有的家长怕麻烦，有的怕孩子吃了消化不了，就不给婴儿吃。其实婴儿，尤其是到了9～12个月的婴儿，是很需要吃蔬菜和水果的。婴儿的生长发育，需要均衡营养，单靠奶类和米面是不能满足婴儿的需要的。
蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，比如维生素C、铁、钙、磷、镁、钠、钾等，都是人体需要的。蔬菜口味鲜美，有利于增加婴儿的食欲。另外，蔬菜中含有的纤维素可以刺激肠道蠕动，防止发生便秘。而多数水果甘甜可口，易于被婴儿接受。水果种类很多，都含有大量的维生素和矿物质，营养价值非常高。
婴儿如果不喜欢吃蔬菜和水果，妈妈可将其切碎搅拌到他喜欢吃的食品中，做给他吃。如：将绿叶菜切碎放入肉末中，做成肉糕给他吃。刚开始时，可少给一点蔬菜和水果，多放一点他爱吃的食品，慢慢习惯了，再加大分量，如果有的婴儿对以上做法的食品坚决不吃，母亲不要强制硬塞，可考虑给他选择其他种类的蔬菜或水果，待婴儿长大点后，给他讲道理或讲故事，慢慢地他就会吃蔬菜水果的。
可为婴儿选择的蔬菜有菠菜、胡萝卜、西红柿、茄子等;水果有苹果、梨、香蕉、橘子、桃子等。随着婴儿月龄的增长，单一的食品不能满足婴儿的生长发育所需，应合理搭配膳食，取长补短。而婴儿的咀嚼和消化功能已经有了进一步发展，所以应及时适当地给予添加一定量的蔬菜和水果。
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